Домашний томатный соус с луком
Отличный домашний соус из свежих помидоров с репчатым луком. Помидоры выбирайте большие, "мясистые" и очень спелые. Соус готовится просто и быстро, подойдет ко многим блюдам, а главное, он домашний и полезный. Угощайтесь!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Помидор 350 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
С помидоров снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 15-20 секунд, затем в холодную, снимаем кожицу).
Шаг 2 из 7
Удалить семена из помидоров, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук очистить, помыть, мелко нашинковать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
Шаг 4 из 7
Добавить помидоры, тушить на маленьком огне минут 7-10, мешая и разминая лопаточкой помидоры. Можно чуть добавить водички, если посчитаете нужным, я не добавляла.
Шаг 5 из 7
Вот такая масса у нас должна получиться.
Шаг 6 из 7
Переложить помидоры с луком в глубокую удобную емкость, измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Можно добавить любую зелень (после измельчения) на ваш выбор или специи, которые вам по вкусу.
Готово!
Готово. Соус можно подавать к блюдам из мяса, рыбы, макаронных изделий, блюдам из картофеля и многим другим. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!