Адыгейский сыр на решетке
Любимая дачная закуска!))) По вкусу нечто среднее между плотным творогом и копченым сулугуни. Очень сытная закуска. Готовлю сыр на решетке с запасом, чтобы еще и домой забрать..)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сыр адыгейский 400 г
- Паприка 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Пряности по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Свежий адыгейский сыр нарежьте крупными ломтиками, желательно, чтобы они все были одинаковыми по толщине и по размеру. Толщина - примерно 1 см.
Шаг 2 из 5
Каждый кусочек натрите смесью соли и пряностей (карри — 0,3 ч.л., черный молотый перец — 0,3 ч.л., асафетида — 0,1 ч.л., паприка — 0,5 ч.л.).
Бока сырных кусочков также не пропустите.
Бока сырных кусочков также не пропустите.
Шаг 3 из 5
Выложите подготовленные кусочки на решетку. Решетку я ничем не смазываю, сыр не пристает сильно. Просто при переворачивании его нужно спокойно, не торопясь, аккуратно отделить от решетки. Сыр достаточно легко отходит от прутиков. Поставьте решетку с сыром над углями и подпекайте его до красивого румянца. Сыр чуть-чуть может как-бы "надуться".
Шаг 4 из 5
Переверните сыр и подрумяньте с другой стороны.
Готово!
Готовый сыр хорош и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!