Сало вареное в луковой шелухе с чесночным вкусом
Сало вареное в луковой шелухе с чесночным вкусом. Однажды в гостях у подруги попробовала сало приготовленное таким способом, теперь это мой любимый вид вареного сала. Лучше для рецепта брать сало с прорезью мяса. Вкусно и очень просто.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с салом 350 гр.
- Шелуха луковая 1 стакан
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 550 мл.
- Соль 1.5 ст.л.
- Перец душистый горсть
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 4 шт.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 8
Сало, у меня подчеревок нарезать на средние кусочки.
Шаг 2 из 8
Луковую шелуху хорошо промыть.
Шаг 3 из 8
За кипятить воду добавить луковую шелуху. Варить 10 минут на среднем огне.
Шаг 4 из 8
Далее добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
И добавить кусочки сала. Маринад должен полностью покрыть сало. Варить на среднем огне 20 - 25 минут. Готовность проверяйте ножом или деревянной шпажкой, если протыкается хорошо и без усилий значит можно снимать с огня.
Шаг 6 из 8
По окончанию варки сало будет иметь такой цвет. Дать постоять в маринаде еще 15 минут.
Шаг 7 из 8
Далее полностью охладить, посыпать черным молотым перцем и со всех сторон натереть измельченным чесноком. Можно кушать и через час, но лучше чтобы постояло ночь.
Готово!
Можно нарезать на кусочки и подать к столу или же часть замотать в фольгу и хранить в морозилке. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!