Соленое сало по - домашнему
Любой вид сала в нашей семье в почете. Часто его готовлю в разных вариантах. Подавать его можно к первым блюдам, на бутербродах, в качестве праздничной закуски под водочку и многое другое. Такой вид засолки не требует лишних усилий, все что от Вас требуется это хорошо натереть его специями и солью, оставить в прохладном месте и через указанное время наслаждаться вкусной закуской. Соль не жалеем. Попробуйте.
- Вам понадобится:23 ч. 55 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сало 400 гр.
- Соль 3.5 ст.л.
- Смесь перцев 1 ст.л.
- Лавровый лист 0.5 ч.л.
Приготовление~23 ч. 55 мин.
Шаг 1 из 5
Крупный кусок сала хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на куски. У меня сало с прорезью мяса.
Шаг 2 из 5
Далее хорошо натереть солью. Я использовала мелкую * экстра *
Шаг 3 из 5
Следующим шагом будет смесь перцев и лавровый лист ( молотый ). Натереть.
Шаг 4 из 5
Переложить в глубокую миску. Накрыть крышкой и сверху поставить груз, у меня была литровая банка с водой. Поставить в прохладное место. У меня оно солилось два дня, время приготовления можно увеличить до 3 - х дней.
Готово!
Слегка струсить соль, нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!