Рулет из сала с куриным филе

Сало солим, перчим, посыпаем хмели-сунели.

На край сала ложим куриное филе.

Плотно сворачиваем рулет.

Крепко завязываем нитками, присыпаем хмели-сунели.

Ложим рулет в 2 пакета и хорошо завязываем.

Ложим рулет в холодную воду добавляем лавровый лист, душистый перец. ставим на огонь доводим до кипения и варим на медленном огне в течение полутора часов.

Нарезаем чеснок пластинами.

Шпигуем горячее сало чесноком. Ставим в холодильник не менее чем на два часа охлаждаться.

Приятного аппетита!