Холодное из птицы
Предлагаю приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. Холодец из индейки и курицы относится к разряду полезных блюд, ведь он насыщен хрящевой тканью, которая очень полезна для человека. Кстати, именно в хрящах, костях и связках содержатся специальные желирующие компоненты, благодаря которым при остывании блюдо становится вязким и густым.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Индейка
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Индейка 750 гр.
- Окорочок куриный 2 шт.
- Лук репчатый 1 ст.л
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 л.
- Желатин 20-30 гр.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для этого холодца я выбрала два крыла индейки и два куриных окорочка
Шаг 2 из 11
Кладем на дно чаши мультиварки лук, морковь и птицу, заливаем водой
Шаг 3 из 11
Закрываем и ставим на программу томление 3 часа.
Шаг 4 из 11
Через два часа добавляем специи и варим до готовности. За полчаса до конца варки разводим желатин в холодной кипяченой воде.
Шаг 5 из 11
Отделяем мясо от бульона.
Шаг 6 из 11
Разводим разбухший желатин в бульоне
Шаг 7 из 11
Измельчаем мясо птицы, отделяя от костей
Шаг 8 из 11
В формы раскладываем порезанное мясо
Шаг 9 из 11
Заливаем бульоном и после остывания ставим в холодильник на ночь.
Шаг 10 из 11
Готовое холодное
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!