Морковная икра
Морковная икра. Это очень вкусная, полезная и богатая витаминами овощная икра. Чтобы икра получилось вкусной, выбирайте вкусную и сочную морковь. Её можно просто есть или использовать как начинку для закусочных рулетов.
Ингредиенты
- Морковь 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 50 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 100-150 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2 из 6
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
Шаг 3 из 6
К луку добавить кориандр. Обжарить ещё одну минуту.
Шаг 4 из 6
Затем в сковороду добавить морковь. Обжарить её с луком 3-5 минут.
Шаг 5 из 6
Затем добавить томатную пасту, воду, соль, сахар, паприку и сухой чеснок. Перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут. Дать настояться в холодильнике несколько часов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!