Кабачки фаршированные
Вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Мне кажется, что самые вкусные фаршированные кабачки получаются из нежных, молодых овощей. Поэтому как только в продаже появляются небольшие молоденькие кабачки, я готовлю это вкусное, сытное и полезное блюдо из кабачков.
Ингредиенты
- Кабачок 4 шт.
- Фарш свиной 400 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления фаршированных кабачков, нам понадобятся продукты указанные в списке.Рис желательно отварить заранее в большом количестве воды до полу готовности.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем их пассероваться на масле.
Шаг 3 из 8
Фарш соединяем с рисом, солим и перчим, а также добавляем к ним половину пассерованных овощей.
Шаг 4 из 8
Кабачки моем и разрезаем на 3-4 столбика каждый.
Шаг 5 из 8
Аккуратно ложечкой вынимаем внутреннюю часть, оставляя донышко.Солим и перчим внутри.
Шаг 6 из 8
Наполняем кабачковые столбики начинкой, отправляем их в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 7 из 8
Заливаем подсоленной водой с томатом и ставим нагаз на небольшой огонь на 45 минут.
Готово!
Подаём с любимым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!