Паштет печёночно-мясной
Такой паштет прекрасно подойдёт для завтраков, для перекуса на работе, или в школе. Он нежный. Морковь придаём легкую сладость, а лук отличный вкус. При приготовлении паштета растительное масло можете заменить сливочным, вкус улучшиться,но повысится калорийность. Выбирать вам.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Свинина мякоть 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливки 20% 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 11
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 11
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5 из 11
Жарим мясо на масле. Первых 5 минут огонь большой, когда поры у мяса закроются, огонь делаем маленький и жарим под закрытой крышкой до готовности.
Шаг 6 из 11
Печень нарезаем на кусочки и отправляем жариться на масле.
Шаг 7 из 11
Когда печень обжариться, добавляем к ней пассерованные овощи.
Шаг 8 из 11
Вливаем сливки, солим и перчим. Тушим всё вместе5 минут.
Шаг 9 из 11
Печень, мясо, лук и морковь соединяем и пробиваем в блендере.
Шаг 10 из 11
Готовый паштет раскладываем в креманки, или в баночки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!