Паштет из куриной печени с печеными яблоками
В паштете из куриной печени с печеным яблоком небольшая горчинка печени смягчается нежным вкусом яблока. Очень удачное сочетание. Готовить такой паштет стоит небольшими порциями, так как долго хранить его нежелательно, дня три, не больше.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Печень куриная 350 г
- Яблоко 2 шт
- Морковь 1 шт
- Сливочное масло 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Яблоки нужны с кислинкой, не очень сладкие. Вырезать сердцевину и запечь яблоки в духовке до готовности.
Шаг 2 из 8
Морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке. Можно отварить, но все равно яблоки запекать в духовке, вот и морковь одновременно приготовится.
Шаг 3 из 8
Печень промыть, обжарить до готовности на сливочном масле. С каждой стороны жарить минуты две-три, чтобы печень не получилась сухой.
Шаг 4 из 8
С яблок снять кожицу.
Шаг 5 из 8
Готовой печени дать чуть-чуть остыть. Выложить в чашу блендера печень, морковь, яблоки. Добавить пар щепоток соли и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6 из 8
При помощи блендера измельчить печень, яблоки и морковь. до желаемой консистенции.
Шаг 7 из 8
Выложить паштет в подходящую для хранения посуду и убрать в холодильник на пару часов, чтобы хорошо охладился. Если есть необходимость хранить паштет более трех дней, то его нужно залить сверху растопленным сливочным маслом.
Готово!
Подавать охлажденным, на хлебцах или кусках хлеба. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!