Печеночный паштет с вишневым желе
Нежный, печеночный паштет с шапочкой из вишневого желе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная печень 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны (крупные) 4 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль, черный перец, сухой чеснок По вкусу
- Вишневый сок 150 мл.
- Желейная заливка (для тортов) 1 пакетик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для паштета :
Печень подержать в кипятке в течении 2 мин., репчатый лук, грибы, яйцо, оливковое масло.
Печень подержать в кипятке в течении 2 мин., репчатый лук, грибы, яйцо, оливковое масло.
Шаг 2 из 11
На оливковом масле поджарить лук и грибы.
Шаг 3 из 11
В салатник сложить печень, обжаренные лук и грибы, выбить яйцо.
Приготовить фарш при помощи ручного блендера.
Приготовить фарш при помощи ручного блендера.
Шаг 4 из 11
Добавить муку и специи по вкусу. Хорошо размешать.
Шаг 5 из 11
Разлить по форочкам.
Поставить на водяную баню. Готовить на плите, под закрытой крышкой в течении 20 мин. с момента закипания воды.
Поставить на водяную баню. Готовить на плите, под закрытой крышкой в течении 20 мин. с момента закипания воды.
Шаг 6 из 11
Дать хорошо остыть.
Шаг 7 из 11
Для приготовления вишневого желе я взяла вишневый сок (от консервированной вишни) и пакетик (не полный) желейной заливки для тортов. Она без запаха и без вкуса,но с хорошей, желейной текстурой.
Шаг 8 из 11
Смешать содержимое пакетика с соком, размешать и поставить на огонь до загустения массы.
Шаг 9 из 11
Вылить на поверхность остывшего паштета. Желейная заливка застывает сразу. В этом еще один плюс этого порошка !
Шаг 10 из 11
Можно паштет пробовать сразу, а можно и дать постоять в холодильнике ночь. Дело вкуса !
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Мила,
Спасибо,девочки !