Террин мясной в беконе
Попробуйте вкусный мясной террин.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Фарш ( у меня говяжий) 1 кг.;
- Баклажаны 1 шт.;
- Сыр адыгейский 300 г;
- Бекон с/к 400 г;
- Яйцо 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Карри на кончике ножа;
- Зира 1 ч.л;
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Се что нам понадобится.
Шаг 2 из 8
Баклажаны помыть, нарезать на средние кусочки.
Лук очистить, нарезать на средние кусочки.
Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
Лук очистить, нарезать на средние кусочки.
Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3 из 8
Соединяем фарш, обжаренные овощи, яйцо, тертый сыр, специи, солим по вкусу, перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Форму для запекания застилаем беконом, так, чтобы бекон свисал.
Шаг 5 из 8
Кладем слой фарша, морковь
Шаг 6 из 8
еще слой фарша,
Шаг 7 из 8
закрываем беконом.
Форму с террином, заворачиваем в фольгу. На противень наливаем горячую воду, ставим в воду форму с террином ( форма должна быть на 1/3 в воде) отправляем в духовку заранее разогретую до 180г на 1 час 20 минут Снимите фольгу и минут 10 пусть румянится.
Вообще , можно уже есть,но террин едят в остывшем виде .
Слейте бульон, остудите террин и поставьте на 5 часов в холодильник.
Форму с террином, заворачиваем в фольгу. На противень наливаем горячую воду, ставим в воду форму с террином ( форма должна быть на 1/3 в воде) отправляем в духовку заранее разогретую до 180г на 1 час 20 минут Снимите фольгу и минут 10 пусть румянится.
Вообще , можно уже есть,но террин едят в остывшем виде .
Слейте бульон, остудите террин и поставьте на 5 часов в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо))