Бочонки из кабачков, фаршированные рисом и овощами
Вкусное рисово-овощное блюдо, которое понравится тем, кто соблюдает пост.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Рис 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Зеленый горошек(у меня консервированный) 150 г
- Масло растительное
- Соль,перец
Приготовление~30-60 минут
Кабачки нарезаем поперек на сегменты 4-5см и аккуратно удаляем серединку, чтобы не повредить стенки, оставляем мякоть у основания. Получаем бочоночки, которые запекаем в духовке при температуре 180 гр. 20-25 минут. А пока они запекаются приготовим начинку.
Нарезаем небольшими кусочками серединки кабачков,
так же измельчаем лук, натираем на мелкой терке морковь, обжариваем все на растительном масле.
Отвариваем рис, соединяем его с горошком и обжаренными овощами, солим, перчим, перемешиваем,
и заполняем кабачковые бочонки рисово-овощной смесью. Бочонки устанавливаем на противень и запекаем в духовке 20 минут при 170 гр.
Подаем горячими. Приятного аппетита!
Нарезаем небольшими кусочками серединки кабачков,
так же измельчаем лук, натираем на мелкой терке морковь, обжариваем все на растительном масле.
Отвариваем рис, соединяем его с горошком и обжаренными овощами, солим, перчим, перемешиваем,
и заполняем кабачковые бочонки рисово-овощной смесью. Бочонки устанавливаем на противень и запекаем в духовке 20 минут при 170 гр.
Подаем горячими. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!