Сытный овощной салат
Салат готовится только из овощей. Заправка - сметанная.
Ингредиенты
- Кабачок 0.5 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Капуста белокочанная 100 г
- Орегано 1 ч.л.
- Соль по вкусу.
- Сметана 4 ст.л.
- Свекла 1 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Кабачок. Варить кабачок необходимо не больше десяти минут. После выньте его и дайте воде стечь. Нарежьте кабачок кубиками среднего размера.
Шаг 2 из 6
Морковь. Отварите до готовности как обычно. После этого ножом аккуратненько снимите шкурку и промойте под проточной водой. Нарежьте морковь кубиками чуть меньшего размера, чем вы нарезали кабачок.
Шаг 3 из 6
Яйцо необходимо отварить в крутую. Очистите, нарежьте кубиками покрупнее учитывая что после перемешивания салата оно развалится.
Шаг 4 из 6
Свекла. Выберите для салата не крупную, молодую и сладкую свеклу. Отварите ее до готовности после чего снимите с нее шкурку. Нарежьте свеклу кубиками равноценного кабачку размера.
Шаг 5 из 6
Капуста. Капусту белокочанную берите лучше молодую. Она нежная и не жгучая. Нарежьте ее мелкой соломкой или кубиками. Все овощи смешайте в глубокой миске, заправьте орегано и солью. Заправлять салат можно как жирной сметаной, так и майонезом. В дорогу же, чтобы салат не испортился, лучше использовать для заправки простое растительное масло с добавлением лимонного сока или уксуса.
Готово!
Перед подачей салат хорошо охладить. Можно подавать в качестве гарнира.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!