Баклажановая закуска с овощной сальсой
Предлагаю вам чудесную закуску из моих любимых баклажанов.Это простая в приготовлении и вкусная закуска из баклажанов с сыром фета и овощной сальсой. Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Сыр фета 50 г
- Помидор 1 шт.
- Огурец 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Сметана 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное для обжарк
- Оливки зеленые 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и оставляем минут на 20, затем слегка смываем соль, даем воде стечь и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Шаг 2 из 6
Для сальсы нарезаем мелкими кубиками помидор, огурец, болгарский перец, репчатый лук, соединяем их, солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 3 из 6
Фету соединяем со сметаной и разминаем вилкой, затем добавляем пропущенный через чесночницу чеснок и измельченную зелень, перемешиваем
Шаг 4 из 6
и обжаренные баклажаны намазываем этой смесью,
Шаг 5 из 6
сверху выкладываем по столовой ложке сальсы,
Готово!
украшаем кружочками оливок и петрушкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!