Баклажаны,фаршированные черным рисом,изюмом и брынзой
Предлагаю приготовить фаршированные баклажаны,но без мяса. Пикантной ноткой будет брынза, которая подчеркивает и оттеняет сладковатую начинку для баклажанов.Отличный вариант для ужина.Легкий и оригинальный.
Рис у меня черный.
Рис у меня черный.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Изюм кишмиш 2 стол.л.
- Тмин семена щепотка
- Рис коричневый 4 стол.л.
- Брынза 20 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 3 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Лук мелко нарежем и обжарим вместе с тмином.
Шаг 2 из 5
Изюм помоем,если слишком сухой его нужно размочить. Когда лук станет мягким добавляем к нему изюм.
Шаг 3 из 5
Черный рис заранее сварить. К начинке добавить вареный рис. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 5
Баклажаны разрезать вдоль. Мякоть осторожно надрезать(старайтесь не прорезать шкурку насквозь),в разрезы вставить пластинки чеснока,сбрызнуть маслом и поставить в духовку запекаться до готовности.
Когда баклажаны запекутся, ложкой вынуть мякоть и мелко порубить,добавить к начинке.
Когда баклажаны запекутся, ложкой вынуть мякоть и мелко порубить,добавить к начинке.
Готово!
Начинка у нас готова,размятую на кусочку брынзу добавим к начинке. Баклажановые лодочки наполним начинкой. Запекаем в духовке 10 минут. Готово! Подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!