Закуска из блинов с грибами
Закуска из блинов с грибами. Собственно - это рецепт жульена в блинах и готовится он в формочках для кексов. Подается порционно. Но можно приготовить в большой форме и подать как пирог.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан.
- Молоко 200 мг.
- Сливочное масло 3 ст лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 6 шт.
- Куриное мясо 100 гр.
- Лук зеленый 2 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Сметана 2 ст.лож.
- Яйцо куриное по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для блинов смешать молоко, 2 яйца, соль, сахар, муку. растопить сливочное масло, остудить и вмешать в тесто. Перемешать венчиком до однородной массы.
Шаг 2 из 11
Жарим блины.
Шаг 3 из 11
Теперь начинка. Нарезать мелко грибы, зеленый лук и вареное мясо курицы. жарить на сливочном масле минуты три.
Шаг 4 из 11
Добавить ложку сметаны, посолить и поперчить. Готовить минуту.
Шаг 5 из 11
Добавить 50 гр. сыра на терку. Снять с плиты и перемешать.
Шаг 6 из 11
Каждый блин смазать начинкой и свернуть в рулеты. Блин разрезать на 4 части.
Шаг 7 из 11
Формочки смазать сливочным маслом, выложить рулеты.
Шаг 8 из 11
Заливка. Смешать яйцо, ложка сметаны, 3 ложки воды, сыр на терку - 3 ст.лож. соль - перемешать.
Шаг 9 из 11
Залить рулеты.
Шаг 10 из 11
Выпекать минут 30-35 при температуре 180 гр.
Готово!
Чуть остудить и можно вынуть из формочек.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!