Острая закуска из кабачков
Этот рецепт полюбился мне сразу, сырые кабачки имеют весьма оригинальный вкус. А что, если добавить перца чили и чесночка? Получится очень ароматная и острая закусочка с праздничному столу!
Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки.
Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки.
Ингредиенты
- Кабачок 250 г
- Соль 0,5 ч.л
- Масло растительное 35 мл
- Мед натуральный 1 ст.л
- Уксус 9% 1 ст.л
- Чеснок 3 зубчика
- Перец черный щепотка
- Перец красный жгучий щепотка
- Горчица дижонская 1 ч.л
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, очистите чеснок. Приступим!
Шаг 2 из 5
У кабачка срежьте хвостик и попку. Сам кабачок нарежьте кружочками или полукружочками максимально тонко. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Шаг 3 из 5
Сложите кабачки в глубокую посудину, посолите. Перемешайте осторожно.
Шаг 4 из 5
Приготовьте маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чеснока, двух видов перца и меда. Перемешайте хорошо.
Готово!
Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте в холоде минимум на 2 часа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!