Домашняя куриная колбаса

tanana

14-02-2015, 11:31

0 голосов

Домашняя колбаса без оболочки, вкусно и невредно, и для взрослых и для детей. Очень вкусно и сытно бутерброд с такой колбаской на завтрак. Идею подсмотрела у Вики Тория.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Для приготовления я взяла филе куриной грудки, думаю, если добавить мясо с окорочков будет только лучше. Мясо промываю.

Шаг 2 из 7

Перемалываю мясо в блендере. В один из разов к курице добавляю яйцо, перемалываю, в другой - манку с молоком. Так все проще будет перемешать до однородности.

Шаг 3 из 7

Добавляю соль, специи (у меня только паприка), перемешиваю и оставляю на некоторое время, чтобы манка немного впитала жидкость.

Шаг 4 из 7

Делю фарш на две равные части. Беру рукав или пакет для запекания, разделяю так, чтобы целлофан был в один слой, выкладываю на него фарш по частям и заворачиваю в "колбаску". Края целлофана плотно завязываю. Сворачиваю не очень туго, так как в процессе приготовления фарш станет чуть объемнее.

Шаг 5 из 7

Укладываю "колбаски" в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, затем на несильном огне варю около часа. Чтобы "колбаски" не всплывали, на них можно положить крышку от кастрюлю меньшего размера или тарелку.

Шаг 6 из 7

Готовым колбаскам даю остыть, затем убираю на несколько часов в холодильник. Например, к вечеру приготовила, ночь простояли в холодильнике, а на завтрак у нас отменные бутерброды. После этого снимаю целлофан, перед подачей нарезаю на кружочки. Готовую колбасу храню, завернув в фольгу.

Готово!

Приятного аппетита!