Курино-говяжья колбаса с чесноком
Решила приготовить колбаски не просто из куриного фарша, а с добавлением говядины. Это мясо значительно улучшит вкус и цвет колбасы, придаст ему другую консистенцию. Можно добавить кусочек сала в фарш, это сделает колбасу более жирной и калорийной.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Филе куриное 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Мука кукурузная 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Говядину и куриное филе превратите в фарш. Добавьте соль, перец, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс), кукурузную муку. Если кукурузной муки нет, не кладите пшеничную, лучше тогда сухари панировочные. Перемешайте.
Шаг 2 из 5
Расстелите пленку пищевую. Ложкой выкладывайте фарш.
Шаг 3 из 5
Заворачиваем каждый кусочек в виде колбаски. Фиксируем край ниткой.
Шаг 4 из 5
Варим колбасу не менее 1,5 часа в кипящей воде под крышкой. После остуживаем в холодильнике не менее 30-40 минут.
Готово!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!