Колбаски из курицы и свиного сердца
Предлагаю вам приготовить очень вкусные колбаски из курицы и свиного сердца. Колбаски отличные: хорошо держат форму при нарезке, ароматные, сочные. Готовятся колбаски из простых продуктов, их смело можно назвать бюджетными. Употреблять колбаски лучше всего в теплом виде.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное мясо 300 г
- Сердце свиное 100 г
- Сало 60 г
- Чеснок 3 зуб.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 ч.л.
- Специи для мяса 1 ч.л.
- Желатин 1 ст.л.
- Вода 150-200 мл
- Масло растительное для смаз.
- Кишки 1,5 м
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Куриное мясо, сало и свиное сердце порезать очень маленькими кусочками.
Шаг 2 из 5
Добавить соль, яйцо, пропущенный через чесночницу чеснок, специи. Также всыпать сухой желатин. Хорошо все перемешать.
Шаг 3 из 5
Свиные кишки хорошо вымыть и заполнить их подготовленным фаршем, поколоть иголкой.
Шаг 4 из 5
Противень или форму для запекания застелить фольгой, чуть смазать растительным маслом и выложить колбаски, которые также смазать растительным маслом. Влить в противень воду, поместить колбаски в холодную духовку. Выставить температуру 170 градусов, готовить 1 час 10 минут. Затем добавить температуру до 210 градусов и запечь колбаски еще 15-20 минут. Воду, по-надобности, доливать. Подавать колбаски лучше в теплом виде сразу или после холодильника разогреть на сковороде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!