Семга малосольная
Способов засолки семги много, но мы любим так. Может и вам понравится:)
Ингредиенты
- Семга 1кг
- Соль 4ст.л.
- Сахар 4ч.л.
- Кориандр, перец черный и/или душистый горошком, горчица в зернах примерно по 2/3ч.л.
- Зелень укропа 1 пучок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Рыбку очистить от косточек, но шкурку не срезать.
Шаг 2 из 6
Соль, сахар, пряности растереть в ступке и натереть этой смесью филе .
Шаг 3 из 6
Укроп(предварительно помыть и просушить) выложить на одну часть филе,
Шаг 4 из 6
сверху положить вторую часть "валетиком",т.е. тонкой частью на толстую.
Шаг 5 из 6
Потуже завернуть в пищевую пленку.
Положить в холодильник на сутки.
Пленку снять, укроп выбросить(можно и не убирать, со временем вкус укропа в рыбке будет чувствоваться более насыщенно).
Можно кушать!
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Положить в холодильник на сутки.
Пленку снять, укроп выбросить(можно и не убирать, со временем вкус укропа в рыбке будет чувствоваться более насыщенно).
Можно кушать!
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
Готово!
И в салат, и в блинчики, и просто на бутерброд- очень вкусно:)
Смачного!
Смачного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7,
mysj19,
Спасибо!
Да, укроп можно и измельчить, но его потом труднее соскребать