Лосось с картофелем под соусом из голубого сыра
Быстрая и вкусная идея для ужина: картофель и сёмга (лосось)-гриль с нотками эстрагона (тархуна) под пикантным сливочно-сырным соусом.
Спасибо за рецепт Ируня!
Спасибо за рецепт Ируня!
Ингредиенты
- Семга (лосось, пр.) на коже 600 г
- Картофель 8 -10 шт
- Масло оливковое 30 мл
- Соль (гималайская) мельничка
- Перец белый молотый
- Эстрагон (сушеный) 1 ст.л.
- Масло сливочное 50 гр
- Сливки (жирные) 200 мл
- Сыр голубой (горгонзолла, пр.) 100 гр +
- Уксус (бальзамический, винный) 50 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Поставить отваривать картофель в мундире. В это время замариновать рыбу.
Соус-маринад: смешать оливк.масло, соль, молотый белый перец и сушеный эстрагон, замариновать в этой смеси рыбу 30 мин.
Соус-маринад: смешать оливк.масло, соль, молотый белый перец и сушеный эстрагон, замариновать в этой смеси рыбу 30 мин.
Шаг 2 из 6
Разогреть гриль, гриль-сковороду, смазать маслом с пом. кисточки, обжарить филе.
Шаг 3 из 6
Картофель разрезать на половинки, крупный - на дольки, обжарить на сл.масле.
Шаг 4 из 6
Соус. Довести в сотейнике до кипения сливки, добавить раскрошенный сыр, снять с огня, добавить уксус, перемешать.
Шаг 5 из 6
Подавать рыбу с соусом и картофелем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вкусное блюдо ! Соус такой очень люблю..