Мидии в сырном соусе
Мидии вкусны, нежные на вкус, содержат большое количество белка (превосходят по количеству белка говядину и рыбу), низкокалорийны. Присутствие в мидии минеральных солей, железа, фосфора и витаминов делает их весьма полезными. Некоторые ученые считают мидии природной Виагрой.
Предлагаю вам очень вкусное блюдо из мидий=))
Предлагаю вам очень вкусное блюдо из мидий=))
Ингредиенты
- Мидии (свежомороженные) 300 г
- Сливки 10% 250 мл
- Сыр плавленный 200 г
- Чеснок 2 зуб.
- Крахмал 1 ст.л
- Мука белая 1 ст.л
- Желток 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло 20 г
- Сыр твердый 50 г
- Сыр пармезан для посыпки по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Мидии размораживаем и промываем проточной водой.
Шаг 2 из 10
В кипящую, подсоленную воду кладем мидии, выключаем огонь и оставляем на 5-7 минут
Шаг 3 из 10
В плавленный сыр (у меня он с кусочками семги) добавляем желток, крахмал, муку, чеснок, выдавленный прессом, солим и перчим по вкусу
Шаг 4 из 10
Постепенно вливаем сливки и тщательно перемешиваем до однородности
Шаг 5 из 10
На дно формы выкладываем сливочное масло
Шаг 6 из 10
Я немного про импровизировала(так как в холодильнике оказались эти продукты, этого в рецепте нет)и положила кусочками, запеченную до этого, горбушу.
Шаг 7 из 10
Немного крупно порезанных шампиньонов
Шаг 8 из 10
Высыпаем мидии
Шаг 9 из 10
Заливаем соусом и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут
Готово!
Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!