Рыбное заливное из горбуши
Если вы не знаете куда деть голову горбуши, то нет ничего лучше, как сделать из нее заливное. И вкусно, и красиво.
Ингредиенты
- Горбуша 300 гр
- Морковь 1 шт
- Луковица 1 шт
- Лавровый лист 3-4 шт
- Яйцо 1-2 шт
- Маринованные огурчики по желанию
- Перец черный горошком 10-15 шт
- Соль по вкусу
- Сушеная зелень по вкусу
- Желатин 2-3 ст.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Возьмем необходимые продукты - горбушу (голову и несколько кусочков), морковь, луковицу, яйца, маринованные огурчики, черный перец горошком, сушеную зелень, лавровый лист и соль.
Шаг 2 из 8
Возьмем кастрюлю, положим в нее горбушу, морковь, луковицу целиком, лаврушку, черный перец горошком, зальем водой, добавим соль и поставим вариться 1-1,5 часа.
Отдельно отварим яйца вкрутую.
Отдельно отварим яйца вкрутую.
Шаг 3 из 8
Когда рыба со специями поварится необходимое время, ее нужно достать, а бульон процедить.
Бульон немного остудить, чтобы был теплый и добавить 2-3 ст.ложки желатина, перемешать и оставить, чтобы набух.
Бульон немного остудить, чтобы был теплый и добавить 2-3 ст.ложки желатина, перемешать и оставить, чтобы набух.
Шаг 4 из 8
Рыбу отделить от костей и выложить на дно креманки или другой подходящей емкости.
Шаг 5 из 8
Сваренную морковь красиво порезать и украсить ею наше заливное.
Шаг 6 из 8
Также положить порезанное яйцо и маринованные огурчики.
Посыпать сушеной зеленью
Посыпать сушеной зеленью
Шаг 7 из 8
и залить бульоном с разведенным желатином.
Поставить в холодильник до застывания бульона.
Поставить в холодильник до застывания бульона.
Готово!
Достать из холодильника и подать к столу. Употреблять хорошо с лимоном, горчицей или хреном.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!