Заливное из курицы
Заливное из курицы является диетическим блюдом, но от этого оно не становится менее вкусным.Для заливного из курицы можно использовать бульон, в котором варилось мясо, а можно взять готовую смесь для заливного.А также можно использовать желатин.Это простое блюдо может превратиться в праздничное, если его залить к красивую форму и красиво оформить.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Желатин по инструк
- Кукуруза 3 ст. лож.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для заливного нам понадобятся куриные окорочка.
Шаг 2 из 9
Очищаем их от пуха и остатков перьев и отправляем вариться. Запомните сколько воды вы добавили в кастрюлю.После закипания снимаем пену. Через час добавляем морковь, петрушку и лук. Солим и варим на маленьком огне ещё пол часа.
Шаг 3 из 9
Пока курица варится мы подготовим желатин.
Шаг 4 из 9
Внимательно читаем инструкцию. По инструкции заливаем желатин водой и оставляем минут на 15-20 для набухания.
Шаг 5 из 9
Затем растворяем его на водяной бане, до полного растворения.
Шаг 6 из 9
Вытаскиваем мясо и разбираем его от костей.
Шаг 7 из 9
Бульон охлаждаем, затем ставим его в холодильник, так легче снять с поверхности жир.Он у нас стоял в холодильнике ночь, поэтому жир сняли очень легко.
Шаг 8 из 9
После холодильника бульон опять разогреваем, процеживаем. Заправляем по вкусу и начинаем выкладывать в форму. Сначала наливаем на дно формы несколько ложек бульона и ставим его в холодильник. Когда он застынет выкладываем на него кружочки моркови, кукурузу, укроп. Это то, что нашлось у нас в холодильнику. У вас может быть другой набор овощей.
Готово!
Заливаем бульоном и ставим в холодильник для застывания. Следующим слоем будут овощи и мясо. Опять бульон. Чередуем овощи с мясом и бульон.Ставим в холодильник для застывания. Мы вынули из формы слишком рано.(
Наше блюдо готово.Через несколько часов оно хорошо загустело, только мы нарушили форму.
Наше блюдо готово.Через несколько часов оно хорошо загустело, только мы нарушили форму.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!