Жаркое из куриных ножек
Сочное и ароматное куриное мясо с морковью и зеленым горошком.
Норма на 3-4 порции.
Норма на 3-4 порции.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные окорочка 800 гр.
- Мини-морковь 500 гр.
- Зеленый горошек 150 гр.
- Оливковое масло 40 гр.
- Сливочное масло 20 гр.
- Бульон (овощной) 1-2 кубика
- Белое столовое вино 250 мл.
- Соль морская 1 ст.л.
- Сухой чеснок, тимьян По 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Окорочка порезать на несколько частей. Залить 200 мл. вина , добавить соль и специи.
Поставить мариноваться на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.
Поставить мариноваться на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.
Шаг 2 из 5
После маринования кусочки мяса вынуть из маринада и промакнуть бумажным полотенцем.
На сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон.
На сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон.
Шаг 3 из 5
В это же время в другой сковороде потушить в течении 5-7 мин.морковь и горошек с бульоном и сливочным маслом. Немного посолить по вкусу.
Шаг 4 из 5
Заканчиваем приготовление в духовке. Для этого в керамическую форму выложить овощи и обжаренные кусочки мяса. В сковороду, где обжаривалось мясо налить примерно 50-70 мл. вина , немного прогреть и вылить в форму к мясу с овощами.
Форму накрыть фольгой и убрать в разогретую духовку 180 гр. на 25-30 мин.
Форму накрыть фольгой и убрать в разогретую духовку 180 гр. на 25-30 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!