Заливное из моркови с ветчиной
Заливное из моркови с ветчиной. Чтобы заливное вышло вкусное, нужно приготовить отличный куриный бульон и конечно, купить хорошую, ароматную ветчину. Подавайте заливное с хреном или горчицей.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Ветчина 120 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон куриный 500 мл.
- Желатин 10 г
- Вода 50 мл.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
В первую очередь нужно приготовить вкусный куриный бульон. Я использую спинку домашней курицы, довожу до кипения и варю пять минут. Потом воду сливаю, мою кастрюлю и курицу и заливаю чистой водой, добавляю чеснок, лавровый лист, стебли петрушки и горошки перца. Варю на самом малом огне 2 часа. Соль по вкусу.
Шаг 2 из 11
Желатин замочите в холодной воде на 15 минут.
Шаг 3 из 11
Заранее сварите морковь. Я нарезала морковь на тонкие ломтики и залила водой, варила минут 10.
Шаг 4 из 11
Когда морковь остынет, смешайте ее с ветчиной, нарезанной мелким кубиком.
Шаг 5 из 11
Нарежьте зеленый лук и укроп.
Шаг 6 из 11
Поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 7 из 11
Переложите в подходящую форму или тарелку.
Шаг 8 из 11
Теплый бульон процедите.
Шаг 9 из 11
Желатин распустите на водяной бане и перелейте в теплый бульон. Перемешайте.
Шаг 10 из 11
Залейте продукты желейным бульоном. Держите в холодильнике до загустения.
Готово!
Подавайте с горчицей или хреном.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!