Жюльен в картофеле
Французское мужское имя Жюльен дало название целому ряду кулинарных терминов. У нас под этим романтичным названием «скрывается» популярная запеканка из грибов, с курятиной, морепродуктами или другими ингредиентами под белым сливочным соусом. Рецептов жюльена великое множество и то что это вкусно не поспоришь. Предлагаю вкусный жюльен в картофеле.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель крупный 7 шт.
- Шампиньоны свежие 15 шт.
- Лук репчатый 2 шт
- Сливки 15% 180 мл
- Мука 1.5 ст.л.
- Масло сливочное 1.5 ст.л.
- Сыр твёрдый 100-120 г
- Соль,перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель хорошо помыть щёточкой, разрезать пополам, немного вырезать серединки, залить кипятком, добавить соль и проварить 5-7 минут.
Шаг 2 из 5
Нарезать лук, грибы. Приготовить соус «бешамель». Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы. Поджарить немного вместе, добавить муку, перемешать, влить сливки. Посолить и поперчить. Проварить до загустения.
Шаг 3 из 5
На противень выложить половинки картофеля, заполнить их начинкой и поставить в духовку на 180-200 градусов. Запекать около 30 минут(готовность проверить вилкой).
Шаг 4 из 5
Затем посыпать сыром и поставить снова в духовку пока сыр расплавится.
Готово!
Очень вкусное блюдо! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!