Жульен с курицей и грибами
В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 200 г
- Сыр твердый 150 г
- Мука белая 1 ст.л
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Разогреть сковороду, пожарить мелко нарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Положить нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить.
Шаг 2 из 7
Куриное филе промыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 из 7
Сливочное масло разогреть, добавить муку и обжарить на сковороде, добавить немного бульона и сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.
Шаг 4 из 7
Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.
Шаг 5 из 7
Сыр потереть на крупной терке,
Шаг 6 из 7
В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.
Готово!
Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячим
Приятного аппетита!=))
Приятного аппетита!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
угощайтесь,буду рада!!=))
Zoya7, спасибо большое!!=))