Салат морковь по - корейски
Салат морковь по - корейски. Хочу предложить вам вариант приготовления вкусной моркови по - корейски. Многое зависит от ароматного масла. Кислоту и сахар регулируйте по своему вкусу. Это не только салат но и чудесная закуска.
Ингредиенты
- Морковь 2крупные
- Чеснок 2+1зубчика
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сахар 1 стик
- Уксус 9% 2-3 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый горсть
Приготовление~12 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 6
Морковь очистить и натереть.
Шаг 2 из 6
Для приготовления масла для такой моркови я всегда соединяю лук, чеснок 1 зубчик, лавровый лист и душистый перец. Залить растительным маслом и хорошо обжарить лук и чеснок. Масло получается очень ароматным. Процедить масло. Дать остыть.
Шаг 3 из 6
Морковь посыпать солью, перцем, молотым кориандром, сахаром.
Шаг 4 из 6
Добавить тертый чеснок 2 зубчика, добавить две чайные ложки уксуса. Хорошо перемешать. Помять руками. Морковь должна пустить сок.
Шаг 5 из 6
Заправить ароматным маслом. Перемешать. Дать постоять 12 часов или ночь в прохладном месте.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!