Салат с маринованными шампиньонами и огурцами
Салат с маринованными шампиньонами и огурцами. Это картофельный салат с маринованными грибами. Грибы можно использовать любые - лесные. Если шампиньоны, тогда их можно быстро замариновать в домашних условиях. Салат можно заправить как в моем случае - с кетчупом и маслом, а можно еще добавить майонез.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 3 шт.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 2-3 шт.
- Кетчуп 1 ст.лож.
- Вода 50 мг.
- Уксус яблочный 2 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Шампиньоны разрезать на 4-6 частей, посолить и добавить щепотку сахара, можно добавить стебли петрушки. Горячую воду смешать с яблочным уксусом и залить грибы. Оставить пока варится картофель в мундире.
Шаг 2 из 8
Картофель почистить и крупно нарезать. Маринованный огурец нарезать кружками.
Шаг 3 из 8
Добавить грибы без жидкости.
Шаг 4 из 8
Салат перчим и добавляем кетчуп. Перемешать.
Шаг 5 из 8
Лук нарезать полукольцами и жарить на масле до румяной корочки.
Шаг 6 из 8
Горячий лук с маслом высыпать в салат. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Добавить укроп, перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!