Салат «Вулкан» с куриной печенью
Предлагаю интересную праздничную сервировку салата из отварной куриной печени с грибами в виде вулкана. Надеюсь, что этот очень вкусный и сытный, но в то же время сочный салат понравится.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 300 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Лук репчатый 120 грамм
- Яйцо (отварное) 3 штуки
- Огурец 200 грамм
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное на обжарку
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить все ингредиенты для салата.
Шаг 2 из 5
Куриную печень отварить в течение 15 минут в подсоленной воде и остудить. Репчатый лук и шампиньоны нарезать кубиками.
Шаг 3 из 5
Пассировать их на растительном масле, по вкусу посолить, поперчить и также остудить. Измельчить петрушку. Нарезать все ингредиенты кубиками небольшого размера: печень, отдельно желтки яиц, отдельно белки и огурцы. На большое плоское блюдо выложить в виде «горки» грибы с луком.
Шаг 4 из 5
Выдавить немного майонеза на «горку» из грибов (точками или полосками) и обсыпать кубиками огурца, затем также майонез и кубики печени. Вверху сделать небольшое углубление в виде кратера, вокруг сделать круг из майонеза.
Готово!
Засыпать верхушку желтками. А «горку» обсыпать белками, вокруг неё насыпать петрушку в виде травки.
Наш салат «Вулкан» готов! Кушайте на здоровье!
Наш салат «Вулкан» готов! Кушайте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!