Салат с печенью и овощами
Осень радует нас овощным и грибным изобилием. Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат из овощей с печенью и грибами. Такой салат можно подать и на обед, и на ужин.
Ингредиенты
- Печень 200 г
- Грибы 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Сливки 10% 150 мл
- Салат 3 листа
- Огурец 2 шт
- Помидор 3 шт
- Соевый соус 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок, грибы и обжарить. У меня вареные рыжики, подойдут и другие грибы, например, шампиньоны или белые грибы.
Шаг 2 из 9
К обжаренным грибам добавить нарезанную полосками печень и обжаривать в течение 5 минут. Печень подойдет любая — куриная, говяжья или свиная — на ваш вкус, я использовала говяжью печень.
Шаг 3 из 9
К обжаренным грибам с печенью добавить сливки, соль, черный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут.
Шаг 4 из 9
Тем временем салатные листья промыть, порвать руками и сложить в глубокую чашку.
Шаг 5 из 9
Добавить огурцы, нарезанные полукружочками.
Шаг 6 из 9
Сюда же добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками.
Шаг 7 из 9
Затем добавить соевый соус, перемешать.
Шаг 8 из 9
На блюдо выложить овощи.
Готово!
Сверху на овощи выложить обжаренные грибы с печенью, полить соусом, в котором они тушились, и посыпать кунжутом. По желанию салат можно украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!