Куриная печень с грибами
Очень вкусная, сочная и нежная печень...
Ингредиенты
- Печень 600 г
- Вино белое мускат 150 мл
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Грибы шампиньоны маринованные 10 шт.
- Томатный соус 3 ст. л.
- Укроп по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Апельсин половина
- Лавровый лист по вкусу
- Паприка по вкусу
- Куркума по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Набор продуктов может показаться вам необычным, но поверьте, вкус готовой печени приведет вас в восторг, это так сочно, нежно и вкусно, что просто не передать....
Шаг 2 из 6
Печень выкладываем на разогретую сковороду с маслом и тушим до испарения воды, затем вливаем вино и тушим, пока немного не выпарится.
Шаг 3 из 6
Режим морковь соломкой и лук кубиком, добавляем к печени, перемешиваем и добавляем лавровый лист, обжариваем 5 -7 минут.
Шаг 4 из 6
Солим, перчим, добавляем остальные специи, перемешиваем, выжимаем сок апельсина в печень и протушиваем 3 минуты на среднем огне.Добавляем шампиньоны и прожариваем пару минут.
Шаг 5 из 6
Перекладываем печень в сотейник и наливаем гарячую воду так, чтобы покрыть печень, добавляем томатный соус (у меня сацебели).Тушим в сотейнике 20 - 25 минут, снимаем с плиты и добавляем нарезанный чеснок пластиночками и укроп, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Готово!
Гарнир можно использовать любой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!