Салат из баклажана с яйцом и помидорами
Сытный и полезный салат из овощей с отварными яйцами. Салат заправляю домашним майонезом, зелень можно выбирать любую, на свой вкус. Салат готовится достаточно быстро и просто, угощайтесь!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 40 г.
- Баклажан 170 г.
- Помидоры черри 120 г.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Майонез по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать. Обжарить на растительном масле до готовности (мягкости).
Шаг 2 из 5
Отварить куриные яйца вкрутую, очистить, нарезать кубиками.
Шаг 3 из 5
Помыть помидоры черри, разрезать на половинки.
Шаг 4 из 5
У болгарского перца удалить плодоножку, семена, помыть и нарезать кубиками.
Готово!
Соединить все ингредиенты, добавить нашинкованную зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец черный молотый, заправить майонезом. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!