Перец, фаршированный мясом и рисом в сметане

Мякоть свинины, куриное филе, лук и замоченный батон перемолоть в мясорубке.

Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Добавить в фарш отварной рис. Перемешать.

Болгарский перец начинить приготовленным фаршем. Выложить в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю сметану.

Налить воду, подсолнечное масло и посолить по вкусу.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить перец на среднем огне 40-50 минут если у вас он, как у меня консервированный. Если же берете свежий перец(в летнее время), то варите не меньше часа.

Ароматный и очень вкусный перец в сметане готов. Подавайте на второе в обед или на ужин.