Чили по-мексикански
- Перец болгарский 2 шт
- Лук красный 2 шт
- Чеснок 3 шт
- Перец красный жгучий 0,5 шт
- Паприка 1 ч.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Фасоль красная консервированная 900 гр
- Томаты пассерованные 100 гр
- Томатная паста 1 ч.л
- Кориандр 10 гр
- Кумин 5 гр
- Кубик бульонный 1 шт
- Фарш говяжий 500 гр
- Сахар коричневый 1 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Нам понадобится достаточно много продуктов, но все они простые и вполне доступные.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком. Чеснок только очищаем от шелухи.
Болгарский перец разных цветов нарезаем мелким кубиком.
Перец острый также нарезаем мелко, удалите семена, если вы не любитель очень острого.
В сковороду наливаем растительное мало, ставим сковороду на огонь. Когда масло накалиться, выдавливаем чеснок через пресс и высыпаем лук в сковороду. Обжариваем овощи буквально 5 минут. Выкладываем фарш и хорошо лопаточкой разбиваем комочки фарша.
Обжариваем фарш 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем в сковороду болгарский перец и перец чили.
Добавляем кумин, кориандр.
Всыпаем коричневый сахар.
Добавляем сладкую паприку.
ДОбавляем говяжий бульонный кубик, томатное пюре.
Высыпаем консервированную фасоль прямо с жидкостью.
Добавляем томатную пасту, все перемешиваем, пробуем на соль. Тушим все ингредиенты на сковороде еще 10-15 минут.
Подаем блюдо горячим. Это очень самодостаточное блюдо, но можно подать его со свежими овощами. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно