Весенний салат из черемши и редьки
С нетерпением каждый из нас ожидает прихода весны, дабы вкусить натуральных, весенних продуктов. Не тепличных, а выросших под открытым небом. Пусть это будет простая черемша. Однако она натуральная, природная. С ароматом весенних лугов и лесов.
Ингредиенты
- Черемша 150 грамм
- Редька 100 грамм
- Огурец 1 шт.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Сок лимонный 1 ч.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Черемшу перебираем. Тщательно моем.
Шаг 2 из 7
Выкладываем в миску и заливаем горячей водой на 1-2 минуты. Должна уйти горечь, которая не всем нравится в салате.
Шаг 3 из 7
В миску нарезаем свежий огурец тонкой соломкой.
Шаг 4 из 7
Сюда же добавляем натёртую на тёрке редьку и отжатую черемшу. Редьку можно мелко нарезать соломкой.
Шаг 5 из 7
Отвариваем яйца. Очищаем. Добавляем одно нарезанное отварное яйцо. Второе оставляем для украшения.
Шаг 6 из 7
В мисочку наливаем масло, добавляем лимонный сок, солим, при необходимости перчим и перемешиваем.
Готово!
Салат заправляем маслом с лимонным соком. Перемешиваем, выкладываем в салатник, украшаем зеленью и четвертинками второго яйца. Подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!