Свекольный салат с говядиной
Вкусно, просто и без майонеза.
Ингредиенты
- Говядина 400 гр
- Свекла 1 шт
- Салатные листья 1 пучок
- Бальзамический уксус 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль и специи по вкусу
- Горчица с зернами 1 ч. ложка
- Репчатый лук 1 шт
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Отварите свеклу. Перед варкой свеклу вымыть от грязи. Не срезать корешки и ботву. Сварить в воде без соли. Говядину залить кипятком. Сварить без соли. За 15 минут до конца варки посолить воду. В воду при варке добавить половину луковицы и коренья. Кореньев у меня не было. Я добавила побеги петрушки, которые в салатах не использую.
Шаг 2 из 7
Готовую говядину остудить. Нарезать соломкой.
Шаг 3 из 7
Свеклу очистить. Нарезать соломкой.
Шаг 4 из 7
Нарвите руками и положите в салатник листья салата, предварительно вымыв и просушив их. Нарезать мелко любую зелень на ваш выбор.
Шаг 5 из 7
Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу. Добавьте сахар. Размешайте. Заправка готова. Полученной заправкой заправьте салат.
Шаг 6 из 7
Теперь добавьте нарезанную свеклу и говядину. Перемешайте и подайте к столу. Салат пропитки не требует. Соль и другие специи я уже не добавляла.
Готово!
Подайте к столу сразу. Можно даже, чтоб некоторые составляющие были теплыми.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!