Салат из фасоли с баклажаном
Салат из фасоли с баклажаном - это простой, вкусный и сытный салат. Его можно подать как самостоятельное блюдо. Фасоль заранее отварить или использовать консервированный.
Ингредиенты
- Фасоль 1 стакан.
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 2-3 шт.
- Сельдерей листовой по вкусу
- Майонез 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
У меня фасоль отваренный и замороженный. Пока я пожарю баклажан, фасоль придет в себя после заморозки. Отварить и нарезать яйца и соединить с фасолью, чесноком - через пресс и кинзой или сельдереем. У меня сельдерей листовой.
Шаг 2 из 5
Баклажан белый или синий. Нарезать мелким кубиком.
Шаг 3 из 5
Жарить на оливковом масле до готовности.
Шаг 4 из 5
Соединить все ингредиенты, заправить салат майонезом, сметаной и зернистой горчицей. Перемешать. Посолить и поперчить. Если салат пресный, можно сбрызнуть винным уксусом.
Готово!
Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!