Салат «Лукошко с грибами»
Салат "Лукошко с грибами и ягодами". Этот салат подают порционно. Для создания лукошка понадобится зеленый лук и лук-порей или, как в моем случае - листья с кукурузы. Я листья еще осенью заморозила.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Свинина отварная 100 гр.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Гранат по вкусу
- Майонез по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Листья отварить минут пять или отварить листья лука-порея минуту-вторую и слив воду, залить холодной водой.
Шаг 2 из 8
Для приготовления салата - при помощи кулинарного кольца выложить первым слоем отваренный и натертый на терку - картофель. Смазать майонезом.
Шаг 3 из 8
Сверху выложить отваренное мясо.
Шаг 4 из 8
Мелко нарезать лук, а морковь натереть на терку и обжарить их до мягкости с ложкой оливкового масла. Жаренные овощи выложить на мясо и майонез.
Шаг 5 из 8
Теперь натереть отваренное яйцо. Смазать майонезом.
Шаг 6 из 8
На сильном огне жарить минуты три шампиньоны до золотистой корочки, чуть посолив.
Шаг 7 из 8
Убрать кулинарное кольцо и обернуть салат листьями кукурузы или порея. Закрепить вокруг - зеленым луком.
Готово!
В лукошко разложить грибы и любые ягоды. У меня зерна граната.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!