Хрустальный салат с курицей
Очень вкусный, нежный салатик в таком оформлении украсит любой праздник.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 400 гр
- Яйцо (отварное) 6 шт
- Картофель отварной (в мундире) 4-5 шт
- Огурец маринованный 4 шт
- Морковь (отварная) 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 200 гр
- Соль 1 ч.л
- Желатин 30 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В кастрюльке в 1,5 л воды отвариваем курицу с добавлением соли, морковки, луковицы.
Шаг 2 из 10
Отвариваем овощи и яйца. Остужаем и чистим.
Шаг 3 из 10
Полученный при варке бульон процеживаем через марлю и всыпаем в него желатин. Нагреваем и мешаем пока желатин не растворится, не кипятим. Выливаем на поднос или на дно большой кастрюли, так чтоб по высоте жидкость была около 1-1,5 см. Ставим в холодильник, чтоб желе застыло.
Шаг 4 из 10
Глубокое блюдо застилаем пленкой и выкладываем первым слоем порезанный кубиками картофель. Смазываем майонезом.
Шаг 5 из 10
Затем мелко порезанные огурцы и тоже смазываем майонезом.
Шаг 6 из 10
Мелко порезанную курицу и слой майонеза.
Шаг 7 из 10
Последний слой яйца и снова майонез. Прикрываем плёнкой и слегка утрамбовываем. Отправляем в холодильник.
Шаг 8 из 10
Салат переворачиваем на блюдо, смазываем всю поверхность тонким слоем майонеза. Достаем из холодильника подготовленное желе. Емкость опускаем ненадолго в горячую воду и перевернув или наклонив емкость, извлекаем пласт с застывшим желе на другой поднос. Режем на кубики примерно 1,5-2 см и выкладываем ими наш салат, лучше начинать снизу, что бы следующие слои не ползли.
Шаг 9 из 10
Украшаем салатик весенними цветочками.
Готово!
Салатик получился очень нежный и был очень быстро съеден. Приятного аппетита и Вам!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!