Салат из рисовой лапши с овощами и курицей
Салат из рисовой лапши с овощами с отварным куриным мясом. Этот салат сытный и в тоже время освежающий, благодаря заправке. Если нет арахисового и кунжутного масел, тогда используйте другое растительное.
Ингредиенты
- Лапша 100 гр.
- Филе куриное 0,25 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Баклажан 0,5 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Чеснок 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Масло кунжутное 1 ст.лож.
- Масло арахисовое 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 2 ст.лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Рисовую лапшу отварить до готовности 5-6 минут, слить воду и влить ложку кунжутного масла.
Шаг 2 из 8
Добавить отваренную куриную грудку и посыпать черным перцем.
Шаг 3 из 8
Нарезать тонкой соломкой морковь, перец и баклажан. Баклажан и перец у меня замороженные. Имбирь натереть на терку, чеснок и перец чили мелко нарезать.
Шаг 4 из 8
В разогретой сковороде с арахисовым маслом жарить имбирь, чеснок и чили в течении нескольких секунд. Все время готовить на сильном огне.
Шаг 5 из 8
Теперь забросить грибы и овощи. Жарить в течении минуты - двух.
Шаг 6 из 8
Влить соевый соус и семена кунжута. Жарить еще в течении минуты.
Шаг 7 из 8
Содержимое сковороды высыпать к лапше и курицы, перемешать.
Готово!
Такой салат можно подавать сразу теплым или остывшим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!