Салат с курицей и сыром
Вкусный и сытный салат из курицы со сливочным сыром.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная грудка 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1.5 ст. л.
- Кориандр 0.5 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сыр Альметте с травами 100 г.
- Огурец 1 шт.
- Яйца перепелинные 5 шт.
- Руккола 1 пучок
- Грецкие орехи 2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Куриное филе нарезать на небольшие полоски, морковь натереть соломкой. Кладем филе и морковь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем, посолить и поперчить, добавить кориандр. Когда пожарится, кладем на тарелку, чтобы стекло лишнее масло, и остуживаем.
Шаг 2 из 5
Переложить обжаренное филе в другую тарелку, добавить огурец, порезанный тонкими кружочками, и чеснок, мелко порезанный, и перемешать.
Шаг 3 из 5
Делаем заправку. Взять половину рукколы, сложить в стакан, добавить орехи грецкие и оливковое масло - все перетереть блендером. Сварить перепелиные яйца, почистить. Добавить половину заправки в куриное филе с огурцом и перемешать.
Шаг 4 из 5
Берем салатник или небольшие салатнички (если подавать хотите порционно), укладываем немного рукколы, сверху на рукколу выкладываем куриное филе с огурцом, кладем разрезанные на половинки перепелиные яйца. Затем берем сливочный сыр - идеально подходит Альметте с травами - скатываем из него небольшие шарики и кладем сверху в салат. Поливаем оставшейся заправкой.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!