Салат Цезарь с курицей
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов салата Цезарь с курицей. Куриное филе кусочками маринуем за ранее и обжариваем в панировке, а затем собираем весь салат. Салат готовим порционно.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 250 гр.
- Салат 100 гр.
- Сок лайма по вкусу
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Помидоры черри 8-10 шт.
- Сыр твердый по вкусу
- Майонез 3 ст.л.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Соевый соус Терияки 1 ст.л.
- Горчица зернистая 1-2 ч.л.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Яйцо куриное панировка
- Мука пшеничная панировка
- Масло растительное для жарки
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 14
Режем куриное филе на полосочки, приправляем солью и смесью перцев. Затем приготовим маринад из растительного мала, соуса терияки и свежего яйца. Заливаем маринад филе и оставляем мариноваться один час.
Шаг 2 из 14
Затем панируем кусочки маринованного филе в муке со всех сторон
Шаг 3 из 14
и обжариваем по пару минут в хорошо разогретом масле
Шаг 4 из 14
С двух сторон. Откладываем куриное филе на бумажное полотенце.
Шаг 5 из 14
Из майонеза, сметаны, соуса терияки, сахара или меда, чеснока, французской горчицы готовим соус-заправку для салата.
Шаг 6 из 14
Готовый соус размешиваем.
Шаг 7 из 14
Начинаем собирать салат. У меня сегодня зелень пекинской капусты. Нарезаем капусту мелко и сбрызгиваем соком лайма. Разминаем руками и выкладываем на плоскую тарелку.
Шаг 8 из 14
Сверху поливаем соусом-заправкой.
Шаг 9 из 14
Затем кладём кусочки курицы
Шаг 10 из 14
Затем выкладываем помидорки черри. У меня они маленькие, поэтому нет смысла их резать
Шаг 11 из 14
Затем кладем четвертинки отварного яйца.
Шаг 12 из 14
Сверху еще немного добавляем соуса
Шаг 13 из 14
И последний штрих посыпаем сыром. Так как у меня под рукой не было Пармезана, я использовала сыр Маасдам и на потёрла его на мелкой тёрке, а натёрла пластинками. Салат готов.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!