Салат с рисом и сыром «Долгожданный ужин»
Очень интересный рецепт салата. По вкусу он напоминает греческий, но без оливок и с рисом. Салат получается довольно сытным, но не тяжелым за счет овощей. Лимонный сок придает ему еле заметную кислинку. Из специй я использовала орегано, но можно добавить что-нибудь другое.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис длиннозерный 130 гр.
- Сыр фета 120 гр.
- Помидор 450 гр.
- Перец сладкий 150 гр.
- Петрушка 1 пучок
- Огурец 300 гр.
- Масло оливковое 5 ст.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Хорошо промыть рис холодной водой. Отварить его в подсоленной воде до готовности. Промыть и дать стечь воде.
Шаг 3 из 10
Огурцы нарезать пластинками.
Шаг 4 из 10
Нарезать соломкой сладкий перец, обжарить на 1 ст.л. оливкового масла и остудить.
Шаг 5 из 10
Нарезать помидоры дольками или кубиками.
Шаг 6 из 10
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Шаг 7 из 10
Петрушку измельчить.
Шаг 8 из 10
Выложить все нарезанные продукты, кроме сыра и петрушки, в большую миску.
Шаг 9 из 10
Добавить лимонный сок, оливковое масло, специи по вкусу, посолить, поперчить. Аккуратно перемешать.
Готово!
При подаче посыпать салат зеленью петрушки и выложить кубики феты. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!