Салат из баклажана с копченым сыром и яйцом
Этот салат один из самых любимых у моего мужа. Салат сытный, острый и очень вкусный. Пикантную нотку придает ему копченый сыр. Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и домашнего. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Баклажан 150 г.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Сыр копченый 70 г.
- Чеснок по вкусу
- Майонез по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Отварить куриные яйца вкрутую, очистить, нарезать кубиками.
Шаг 2 из 4
Нарезать кубиками копченый сыр. При выборе сыра будьте внимательны, нам нужен именно копченый сыр, а не сырный продукт.
Шаг 3 из 4
Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать. Обжарить на растительном масле до готовности (мягкости). Вес баклажана указан в сыром виде.
Готово!
Соединить все ингредиенты, добавить выдавленный через пресс чеснок, молотый черный перец, соль, нашинкованный свежий укроп, заправить майонезом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!