Маринованные баклажаны без уксуса
Баклажаны я мариную с масле с чесноком, зеленью и щепоткой перца. Предварительно отвариваю, потом заливаю маринадом и выдерживаю минут 30 в холодильнике. Смотрите рецепт и пробуйте!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Чеснок 1 зубчки
- Зелень пучок
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Масло растительное 3 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны моем и срезаем хвостики.
Шаг 2 из 5
Наливаем в кастрюлю воду, солим и доводим до кипения. Варим баклажаны до готовности.
Шаг 3 из 5
На баклажаны кладем пресс минут на 10, чтобы ушла вода. Потом режем крупными кусочками.
Шаг 4 из 5
Делаем маринад: в масло добавляем чеснок, зелень, перец черный молотый. Перемешиваем.
Готово!
Щедро поливаем маринадом и убираем на 30 минут в холод. после подаем к столу. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!