Винегрет из печеных овощей
Не секрет, что печеные овощи намного вкуснее и полезнее вареных или жаренных. Поэтому, винегрет приготовим из печеных овощей, добавим свежее яблоко и соленые огурчики, будет очень вкусно. После запекания овощи выглядят не очень привлекательно, но, в салате будет все иначе.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Огурец соленый 2-3 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 60 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Уксус яблочный 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Овощи запекаем в духовке. Готовим при температуре 200 градусов, время запекания зависит от размеров овощей, примерно, 40 минут.
Шаг 2 из 7
Репчатый лук режем мелко, поливаем яблочным уксусом и оставляем на 5-7 минут. Затем, излишки уксуса сливаем.
Шаг 3 из 7
Картофель и морковь чистим, режем и добавляем в миску к маринованному луку.
Шаг 4 из 7
Далее, режем соленые огурцы и яблоко.
Шаг 5 из 7
Свекла дождалась своей очереди. Ее чистим, режем кубиками и отправляем в салат.
Шаг 6 из 7
Заправляем винегрет ароматным подсолнечным маслом, добавляем соль и черный свеже молотый перец. Все перемешиваем.
Готово!
Винегрет из печеных овощей готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!